丸房露の鶴屋新着情報

　全日空ANAの機内誌「翼の王国」１２月号に九州産まれの人達にとってお馴染みの御菓子として、佐賀県の「丸房露」が紹介されました。
　この丸房露は、郷土の偉人、大隈重信侯も愛したお菓子で、「他に類例少なき風味」として大いに気に入られました。
　また、鶴屋に江戸時代から受け継がれた「鶴屋文書」、それに記された幻となった南蛮菓子「けし香」についても書かれています。
　花形のタルト生地の中に、黄色いカボチャ餡がつまった、手掴みサイズのポルトガル伝来の菓子「けし香」は、
来年の鶴屋創業３７０年に向け、現在復元中です。
　来春、発売の予定でございますので、どうぞご期待くださいませ。
　尚、雑誌「翼の王国」は、書店での販売はございませんが、全日空ANAの飛行機にご搭乗の際には、ぜひご覧下さいませ。
１２月中の機内でご覧頂けます。