丸房露の鶴屋新着情報

  

季節の上生菓子のご紹介です。

左から時計回りに

未開紅　　　　　煉切製
未だ咲き染めぬ紅梅のこと


ふきのとう　　　きんとん製
日本料理には欠かせない、春の季節を表現する山菜です


春浅し　　　　　ウイロウ製
立春を過ぎ暖かいところでは梅が咲き、メジロが飛び交っているが、
冬の気配が濃く残るころ



  

2月3日は節分です。
節分菓のご紹介です。



赤鬼さん　　　煉切製
節分菓　　　　炒り大豆、和三盆製
お多福さん　　上用饅頭製
  

うぐいす餅の販売を始めました。




うぐいす餅

北海道産小豆の小倉餡を柔らかい求肥餅でつつみ、
黄粉をふりかけ、うぐいすに見立てました。



うぐいす餅は当店の代表的な季節菓子で1月の9日10日に行われる
輿賀神社『十日恵比須大祭』にあわせて製造を始め、
春の訪れとともに販売を終えます。

  

新年明けましておめでとうございます。


旧年中はたくさんのご支援ご愛顧を頂戴いたしまして
誠にありがとうございました。

今年も社員一同力を合わせ、お客様に喜んで頂けるお菓子作りに
邁進致したいと思います。

倍旧のご愛顧の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。


御菓子司　鶴屋　　
堤　光昌